Нож АН Пчак большой, рук.рог косули, ШХ-15
Нож АН Пчак большой, рук.рог косули, ШХ-15
АН Пчак большой -классический узбекский нож с рукоятью из натурального рога косули. Профессиональный кухонный нож с широким клинком, созданный по традиционным узбекским технологиям из стали ШХ-15. Идеален для нарезки и разделки продуктов.
Форма клинка - классическая традиционная форма «Старобухарский клинок» - Создается лучшими мастерами в Бухаре, откуда и происходит родом. Обух клинка ровный и, начиная от основания гюльбанда, плавно переходит к скругленному кончику. Аналогом этой формы считается «афганка», которая имеет аналогичное исполнение, но переходы от основной части до верхнего кончика в ней более резкие.
Материал клинка - Сталь ШХ-15: Высокая твердость; Высокая устойчивость к ударным и механическим нагрузкам. Практически не образуются вмятины от точечных воздействий; Средняя пластичность и вязкость материала; Низкая устойчивость к коррозии; Трудность заточки; Жесткость.
Длина клинка - 180-190 мм - оптимальная длина для профессионального использования.
Толщина обуха - 4-4.5 мм - обеспечивает прочность конструкции.
Материал рукояти - Натуральный рог косули; Традиционный способ крепления; Естественная красота материала; Уникальная текстура каждого экземпляра.
Твердость стали – 59 – 60 HRC.
Товар снят с производства: Нет